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糖葫芦的做法 酸酸甜甜营养健康 值得来一串儿!

2019-08-26 17:30 来源:华夏生活

  糖葫芦的做法 酸酸甜甜营养健康 值得来一串儿!

  ---字号:上海最不幸福未必是矫情时间:2013-07-2910:06   来源:东方网  近日,和讯网推出了《全国各地幸福指数》报告,数据结果显示,江西、湖南、内蒙古幸福指数位列全国前三,福建为第八名,超越北京、上海、云南等省市。南宁正迎来台湾青年创业的春天。

在新形势下,大陆方面还将会在这些措施基础上,进一步推动更有含金量、更多更广泛的措施,并且在执行落实方面狠抓实抓,让更多台湾同胞的受益面更广、获得感更强,将让更多台湾同胞在大陆生活发展更加便利,不断增进同胞的亲情。  这份陆委会民调与其他媒体的民意调查结果有明显不同,更与一般民众对蔡当局两岸政策的失败评价有相当落差,若不是大家误解蔡当局的苦心,不然就是这些民进党高官与一般平民生活在平行时空里。

  国民党主席洪秀柱痛批,蔡英文上任这11个月来执政无能、物价飙涨、民调低落、建设空转、经济后退、企业撤资、赋税加重、民众火大。  据台湾“东森新闻云”报道,台大校长遴选委员近日陆续遭检调约谈,且没有任何书面通知,只打电话通知约谈,让遴委们人心惶惶。

  近日,苏贞昌退回“台独”的“安全堡垒”,高调宣示所谓的“台湾共识”便是13年前通过的“台湾前途决议文”,也是民进党所谓的“中国政策立场”。1978年美国总统卡特承认中华人民共和国,在北京设置大使馆,1980年里根竞选时为让内部保守的共和党满意,曾说过如果他当选,要把大使馆从北京移到台湾来,这句话一直没有实现。

  此番闹剧让原本就兵力严重短缺、募兵艰难的台军“雪上加霜”。

  北方工业公司向北200米。

  44%民众主张台“教育部”应尊重台大遴选结果,仅9%支持台“教育部”的驳回决定。其实,这句话只是拿来哄骗美国人,以求获得美国的信任和谅解,并以此来掩盖其推动“渐进式台独”而已。

  对此,台南市党部主委谢龙介无奈表示,届时会对法院人员“以礼相待”,因为一切都要怪当初所谓的“党产会”前任负责人顾立雄,冻结党产,以致于党工领不到退休金。

  蔡英文的盲点是,以为抛出“改革”的大帽,即可合理化所有的劣政。  张旭政表示,“教育部长”吴茂昆上任一个月来,不当言行与争议不断被揭发,引起舆论强烈反弹,无论从什么角度观察,他都明显不符公众对“教育部长”应有的基本期待;此外,在吴茂昆备受质疑的社会氛围下,“教育部”的施政公信力也已荡然无存,因此呼吁,为了台湾教育的长远发展和孩子的未来,要另觅具有社会信任基础、能够带领台湾教育走向新辉煌的新任“部长”。

  民进党主导的这场“拔管大戏”正式进入第二阶段,舆论风潮不断升级,笔者认为,若民进党继续罔顾民意,“拔管事件”将会演变为一发不可收拾的政治风暴。

    不仅如此,民进党在各方面都因为坚持意识形态,掉进死胡同而无法再转弯。

    为抗议政治力进入校园、破坏大学自主及自治,台大部分师生在上周发起“新五四运动”。对于她的战帖,陈致中服务处人员称,以一般陈情案件收下,并透露不会“随之起舞”。

  

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重庆特产传说(35)丨长寿有饼,名曰薄脆
05-05 22:50:25 来源:上游新闻 综合

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曾经

它是三峡纤夫最爱的干粮

记录着几代长寿人的童年记忆

如今

它退出市场几十年后复出

入选了重庆市非物质文化遗产

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这是一张薄如蝉翼的饼,当你对着阳光将它拿起,穿饼而过的光线总是会将整个饼面衬映出斑驳的美丽。这又是一张承载了上百年岁月的饼,它记录着峡江上的纤夫们道不尽的苦辣酸甜,记录着几代长寿人美好的童年记忆。

它,就是川江号子《跑江湖》歌词中那口口相传的长寿饼子———长寿薄脆。

在重庆市公布的市级非物质文化遗产名单中,“长寿薄脆”名列其中。

长寿薄脆有着怎样的故事?这薄如蝉翼的饼又是如何烘焙而出?市级非物质文化遗产“长寿薄脆”的传承人、重庆怀达食品有限公司总经理王怀,讲起了祖辈们口口相传的薄脆故事。

传说

起源于招待亲朋的小点心

长寿,以其长寿者多而得名。而这里的名点薄脆,则以片薄香脆驰名远近。51岁的王怀从儿时听到的美丽传说讲起,开始讲述这个与自己结下一生缘分的饼。

“还是在很久以前,长寿县城的河街新桥头住着王氏父子,儿子王华20多岁,以开炒米店为生。而新桥东头住着朱姓人家,有个漂亮的女儿叫朱玉,家中开个小吃店。朱姑娘爱上了忠厚老实的王华。”王怀说,“一年夏天,天降暴雨,有母女二人过河在桥头被大水卷走,王华父子舍身相救。结果,那母女得救了,王父却被大水卷走了,王华也受了伤。巧的是,那得救的母女正是朱玉的姑母和表妹。朱家对王华很是感激,朱玉不顾父亲反对,决心嫁给王华,后在姑母的支持下,终于与王华成亲。”

王怀说,新婚的小两口开始经营小吃,生意不错。一年,王华过生日,朱玉特意做了几样细点,请亲朋好友吃。席间,大家对朱玉做的薄脆评价极高,朱玉便又做了一些送给大家。谁知,她的薄脆竟然一下子出了名。

后来,小两口索性便以薄脆为主要经营品种,生意越做越好,名声也是越来越大。因其出在长寿,外地人便称之为“长寿薄脆”。

历史

曾是三峡纤夫最爱干粮

究竟薄脆是不是像传说般诞生的呢?王怀笑着摇了摇头,“其实薄脆之所以诞生,和峡江上跑船的人以及纤夫们息息相关。”

“长寿薄脆”原名烧薄,后来按其特点、产地,更名为“长寿薄脆”。

王怀介绍,清朝咸丰年间,王海(外号王薄脆)就已经开始从事薄脆生产,算起来已有150多年的历史。“当时,薄脆的主要客户就是长江上忙碌的纤夫们,因为薄脆保质期长,所以纤夫们都喜欢用它当干粮。”

而王海的传承人名叫陈厚之,是原长寿区合营糖果厂的退休工人。

1939年,陈厚之和王薄脆的外孙女汤淑清结婚。婚后,他跟着有祖传薄脆技术的岳母王素兰及妻在城内凤岭街陆家祠堂处开店生产薄脆。每当桂花飘香的深秋,到翌年桃红柳绿的春天,是生产薄脆的良好季节,便大量生产。

辉煌

享誉长江沿线大中城市

随着时间的推移,薄脆的声名渐渐远播。1942年,陈厚之带着一家老少迁至重庆嘉陵江码头处,开设“长寿隆”小店专门生产薄脆,批发给提篮小贩沿江串街叫卖。

抗战时期,在重庆的外省人多,嘉陵江码头有上海、武汉等地的来往旅客,长寿薄脆纯甜芳香、酥而化渣、脆而不碎,他们争相购买。因此,长寿薄脆誉满长江沿线的大、中城市。

王怀说,建国后,原长寿糖果厂为了适应人民生活不断提高的需要,恢复并发扬了“长寿薄脆”。在1961年至1964年间,重庆市商业局为了续承和发扬各区县名特产品,繁荣市场,曾专门开了一家“长寿薄脆店”,顾客盈门,争相购买,经常脱销。

然而,随着工艺、设备落后等诸多因素,再加上纤夫渐渐隐退峡江之上,“长寿薄脆”前行的脚步慢慢停下,直至最后无人愿意生产而退出市场。

复出

老匠人手把手传授技艺

如果不是人们对童年记忆里美食的怀念,也许长寿薄脆的生命就将终结在上世纪80年代。

2000年,王怀决定从父亲手中接过长寿薄脆的传统技艺,当时他已年近四十,有自己非常成功的事业。

为什么一把年纪才来学这个看起来并没有什么前途的传统技艺?王怀说,只是因为自己不愿意记忆中的美食就这样消失。

传统技艺的传承,大多都是靠师傅带徒弟的方式。于是,王怀将年近八旬的老父亲请到了厂里,手把手教学徒们如何制作长寿薄脆,而王怀也是学徒之一。“薄脆最关键的就是熬糖,我当年整整花了一年时间才学会掌握好火候及浓稠度。糖熬得好坏,是薄脆能否成形的重要环节。”王怀说。

为了将“长寿薄脆”发扬光大,王怀还将薄脆制作工艺进行了改进。机器化生产提高了效率,但火候一定要人工把握———因为火大了,薄脆会被烤糊;而温度不够,烤出的薄脆味道便会大打折扣。至于口味方面,经过多年摸索,王怀研发出蛋香、葱香、柠檬、椒盐等多种口味。

2016年4月,薄脆将告别大部分靠手工完成的生产方式。“我们新的厂房正在建设中,建成后,薄脆除了熬糖环节还必须靠手工完成外,其它环节都能由流水线自动完成。”王怀介绍说。

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